胡麻冷奴

復活節假，阿媽返左大陸，非常free~可以一個人靜靜地佔據成間屋!哈哈哈....通常係呢d日子，我都會自己整甜品or野食。今次整左好簡單又好好味嘅冷奴(ひやっやこ)即係日式凍豆腐。因為每次去居酒屋，見到有胡麻冷奴or冷麵我就必order，總覺得胡麻醬同清淡嘅冷凍食品係絕配！行一田時無意發現呢支芝麻醬，佢有三種口感:有加左nuts嘅，有超幼滑同埋粗粒三款。因為見居酒屋食嘅醬都會見到一點點芝麻粉，而超幼滑果款無粒粒，成支奶咁，所以我揀左粗粒嘅。之於豆腐當然唔好買百X豆腐啦，最好去日資百貨or citysuper買日本嘅絹豆腐。買返黎倒左盒裡面嘅水就可以放係小砵裡面（唔洗洗，cos日本製即係日本嘅水，用水喉水洗返而仲唔乾淨XD)，之後就直接倒芝麻醬係面，加少少䓤，薑蓉，紫菜絲or木魚絲...搞掂!

只係加左䓤同紫菜絲，絹豆腐滑得黎有豆蓉嘅口感，唔會好似百X果d滑到好似布甸咁...

呢支就係粗粒嘅芝麻醬，雖然話係粗粒，但唔會食到一粒粒架，除左整冷奴外，仲可以整沙律，炒菜都得！可以去官網睇下其他芝麻醬嘅食譜http://www.mizkan.co.jp/kingoma/recipe/